Mini Pasteles de Nuez con Crema de Mandarina
Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de crema o crema agria mexicana
- 2 cucharadas de azúcar morena empacada
- 1 cucharadita de cáscara de mandarina finamente rallada
- 1 receta de pastelería de jengibre y especias
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- ½ taza de jarabe de maíz de color claro
- ⅓ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de jugo de mandarina
- ½ cucharadita de vainilla
- ¾ taza de mitades de nuez
- Cáscara de mandarina finamente desmenuzada (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
-
Paso 1
Para la crema de mandarina, en un tazón pequeño, mezcle la crema mexicana, las 2 cucharadas de azúcar morena y la 1 cucharadita de cáscara de mandarina; tapar y enfriar hasta la hora de servir.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 Prepare la masa de masa de jengibre y especias. Precaliente el horno a 325 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa de hojaldre a aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Usando un cortador redondo de 4 pulgadas, corte seis círculos de la masa, enrollando los restos según sea necesario. Repita con la porción de masa restante para hacer un total de 12 círculos de masa. Presione suavemente los círculos de masa en 12 moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas sin engrasar; dejar de lado.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
-
Paso 3
En un tazón mediano, combine el huevo, la yema de huevo, el jarabe de maíz, el 1/3 de taza de azúcar morena, las 2 cucharadas de mantequilla derretida, el jugo de mandarina y la vainilla. Batir con un tenedor hasta combinar. Agregue las nueces. Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins forrados con masa.
Lista de verificación de instrucciones
- Etapa 4 Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y la masa esté dorada. Enfríe los mini pasteles en moldes para panecillos en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retire con cuidado los mini pasteles de los moldes para muffins. Enfríe los mini pasteles en rejillas de alambre durante al menos 20 minutos antes de servir. Sirve mini pasteles con crema de mandarina. Si lo desea, decore con cáscara de mandarina finamente rallada adicional.
Mini empanadas de cereza pecanas con crema de mandarina:
Prepare las mini empanadas de nueces con crema de mandarina como se indica, excepto que reduzca las mitades de nueces a 1/2 taza y agregue 1/2 taza de cerezas cortadas secas junto con las nueces. g de proteína, 48 g de carbohidratos, 20 g de grasa total (9 g de grasa saturada), 60 g de colesterol, 2 g de fibra, 10% de vitamina A, 3% de vitamina C, 208 mg de sodio, 4% de calcio, 9% de hierro
Mini empanadas de chocolate y nueces con crema de mandarina:
Prepare las mini empanadas de nueces con crema de mandarina según las instrucciones, excepto espolvoree 1/3 de taza de chocolate mexicano picado o trozos de chocolate semidulce en miniatura de manera uniforme sobre la masa de hojaldre sin hornear en moldes para muffins. g de proteína, 48 g de carbohidratos, 20 g de grasa total (9 g de grasa saturada), 60 g de colesterol, 2 g de fibra, 10% de vitamina A, 3% de vitamina C, 208 mg de sodio, 4% de calcio, 9% de hierro
Información nutricional (Mini pasteles de nuez con crema de mandarina)
Por porción: 374 calorías; 21 g de grasa total; 9 g de grasa saturada; 4 g de grasa poliinsaturada; 7 g de grasa monoinsaturada; 60 mg de colesterol; 207 mg de sodio. 100 mg de potasio; 43 g de carbohidratos; 1 g de fibra; 15 g de azúcar; 4 g de proteína; 0 g de ácido graso trans; 389 UI de vitamina a; 2 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 2 mg de equivalentes de niacina; 0 mg de vitamina b6; 56 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 40 mg de calcio; 2 mg de hierro;
Pastelería de Jengibre y Especias
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar morena empacada
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ taza de mantequilla, cortada
- ¼ de taza de manteca
- 8-10 cucharadas de agua fría
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina, las 2 cucharadas de azúcar morena, el jengibre, la sal, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Con una licuadora de repostería, corte la 1/2 taza de mantequilla y la manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita con agua fría adicional, usando 1 cucharada a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Forme la masa en una bola. Divide la masa por la mitad.
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