Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ½ tazas de fideos secos de trigo integral
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
- ½ taza de zanahoria cortada en tiras finas del tamaño de un bocado (1 mediana)
- ½ taza de apio en rodajas finas (1 tallo)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
- ½ cucharadita de condimento para aves
- 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 ½ tazas de papa pelirroja pelada en cubos (aproximadamente 8 onzas)
- ½ taza de agua
- ¼ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de pollo asado picado, sin piel y comprado (solo pechuga)
- ½ taza de guisantes congelados
- ½ taza de leche evaporada sin grasa
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete; desagüe. Regresar a la sartén caliente; cubrir y mantener caliente.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 Mientras tanto, en un horno holandés de 4 a 5 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego medio. Agregue cebolla, zanahoria y apio; cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con harina, tomillo y condimento para aves; cocina y revuelve por 1 minuto más. Agregue el caldo, la papa, el agua y la sal.
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Paso 3
Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 20 a 25 minutos o hasta que la papa esté tierna. Usando un machacador de papas, machaca aproximadamente la mitad de la papa. Agregue el pollo, los guisantes y la leche evaporada; calentar a través. Agregue los fideos cocidos. Si lo desea, espolvoree cada porción con pimienta.
