Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 calabaza de espagueti de 3 libras
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- Queso parmesano rallado o rallado (opcional)
- Orégano fresco (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Cortar la calabaza por la mitad a lo largo; Retira y desecha las semillas. Coloque una mitad de calabaza, con el corte hacia abajo, en una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos apta para microondas; agregue 1/4 taza de agua. Cubra con una envoltura de plástico ventilada apta para microondas. Microondas al 100% de potencia (alta) unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Retire la mitad de la calabaza; mantener el calor Repita con la mitad restante de la calabaza y la 1/4 taza de agua restante.
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- Paso 2 Mientras tanto, para la salsa marinara, en una cacerola mediana calienta el aceite a fuego medio. Agregue cebolla y ajo; cocina unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, la salsa de tomate, el condimento italiano, la sal, las semillas de hinojo y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 a 20 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, revolviendo con frecuencia.
- Paso 3 Con un tenedor, retire la pulpa de calabaza de las cáscaras. Coloque la pulpa de calabaza en un colador en el fregadero y presione con una espátula para eliminar el exceso de humedad. Coloque la calabaza escurrida en platos individuales; cubra con salsa marinara. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano y orégano.
