Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de cebolla picada
- ¾ taza de pimiento verde o rojo picado
- 1 cucharada de margarina
- 1 ½ cucharadita de albahaca fresca cortada o 1/2 cucharadita de albahaca seca, triturada
- ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido (opcional)
- 2 tazas de jugo de tomate
- 1 taza de suero de leche
- Hojas frescas de albahaca o rodajas de lima (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
-
Paso 1
En una cacerola pequeña cocine la cebolla y el pimiento rojo o verde dulce en margarina hasta que estén muy tiernos. Agregue albahaca y pimienta roja molida, si lo desea. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Retírelo del calor.
Anuncio
Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una licuadora, combine la mezcla de vegetales cocidos, el jugo de tomate y el suero de leche. Cubra y mezcle hasta que quede suave.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 3 Regrese la mezcla a la cacerola y caliente. O bien, relájate bien. Decore cada porción con hojas frescas de albahaca o rodajas de limón, si lo desea. Rinde 4 porciones.
Consejos
Preparar sopa; tapar y enfriar hasta 24 horas. Servir frío o recalentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se caliente por completo.