Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 2.5 libras de solomillo de cerdo asado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de cerveza de raíz *
- 6 dientes de ajo picados
- 3 tazas de cerveza de raíz (dos latas o botellas de 12 onzas) *
- 1 taza de salsa de chile en botella
- ¼ cucharadita de concentrado de cerveza de raíz (opcional)
- varios guiones de salsa de pimiento picante embotellado (opcional)
- 8-10 bollos de hamburguesa, divididos (y tostados, si lo desea)
- Hojas de lechuga (opcional)
- Rodajas de tomate (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
-
Paso 1
Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte el asado para que quepa en una olla de vajilla de 3-1 / 2- a 5 cuartos. Espolvorea la carne con sal y pimienta. En una sartén grande dore la carne por todos lados en aceite caliente. Escurrir la grasa. Transfiera la carne a la olla. Agregue las cebollas, la 1 taza de cerveza de raíz y el ajo.
Anuncio
Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 3 Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola mediana combine las 3 tazas de cerveza de raíz y la salsa de chile. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas. Agregue concentrado de cerveza de raíz y salsa de pimiento picante embotellado, si lo desea.
Lista de verificación de instrucciones
-
Etapa 4
Transfiera el asado a una tabla de cortar o plato de servir. Con una cuchara ranurada, retire las cebollas de los jugos de cocción y colóquelas en una fuente para servir. Deseche los jugos. Usando 2 tenedores, separe la carne en pedazos. Para servir, forre bollos con hojas de lechuga y rodajas de tomate, si lo desea. Agregue carne y cebolla; cuchara en salsa. Rinde de 8 a 10 porciones.
Consejos
No sustituir con cerveza de raíz dietética.