Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 6 libras de jamón cocido, en rodajas en espiral con hueso
- 1 frasco de 12 onzas de conservas de albaricoque
- ¾ taza de mostaza estilo Dijon
- 1 - 2 cucharadas de granos de pimienta enteros rosados o mixtos
- ½ taza de albaricoques secos cortados
- Albaricoques secos (opcional)
- Hojas de lechuga de Boston (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque el jamón en la rejilla en una asadera poco profunda. Carpa con papel de aluminio; engarce el papel aluminio a los bordes de la sartén Ase de 1 a 1-3 / 4 horas, hasta que la temperatura interna sea de 130 grados F.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Retire la lámina del jamón. En un tazón mediano, mezcle las conservas y la mostaza; reservar 3/4 taza. Cepille el resto en la parte superior y los lados del jamón. Espolvorea con granos de pimienta. Cubra el lado cortado del jamón con papel de aluminio para evitar que se seque. Ase de 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 140 grados F. Retire del horno; quitar el papel aluminio Dejar reposar al menos 15 minutos.
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Paso 3
Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña, combine la mezcla reservada de albaricoque y los albaricoques cortados, si se usa; calentar a través. Loncha de jamón; sirva tibio oa temperatura ambiente con salsa. Decorar con albaricoques y lechuga. Rinde de 16 a 20 porciones.